Le pH du sang humain devrait être légèrement alcalin (entre 7,35 et 7,45).
S'il se trouve en-dessous ou au-dessus de cette intervalle, cela peut signifier divers symptômes et maladies.
Un pH de 7,0 est neutre.
Un pH inférieur à 7,0 est acide. Un pH supérieur à 7,0 est alcalin (synonyme de basique)
Un pH acide peut survenir d'une alimentation acidifiante, du stress émotionnel, d'une surcharge de toxines, et/ou de réactions immunitaires ou de tout processus qui prive les cellules d'oxygène et d'autres nutriments. Le corps essaiera de compenser le pH acide en utilisant les minéraux alcalins.
Si l'alimentation n'apporte pas assez de minéraux pour compenser, une accumulation d'acides dans les cellules se produira.
Un manque d'équilibre acido-basique, qui penche
vers l'acidité va :
· Décroître la capacité du corps à absorber les minéraux et les autres nutriments,
· Diminuer la production d'énergie dans les cellules,
· Réduire la capacité de l'organisme à réparer les dégâts cellulaires,
· Abaisser sa capacité à détoxifier les métaux lourds,
· Faire proliférer les cellules de tumeurs,
· Exposer le corps à davantage de fatigue et de maladies.
Un pH sanguin de 6,9 (qui est à peine acide) peut déjà provoquer chez certaines personnes le coma et menacer la survie de l'organisme.
La raison pour laquelle l'acidose est plus fréquente dans notre société moderne est principalement due à une alimentation occidentale typique. Celle-ci contient bien trop de produits d'origine
animale et producteurs d'acides (viandes, œufs, produits laitiers) et est trop pauvre en aliments producteurs d'alcalins (comme les légumes frais).
En outre, nous mangeons des aliments transformés qui produisent des acides (comme la farine blanche) et buvons des boissons acidifiantes (comme
le café et les boissons gazeuses). Nous utilisons trop de médicaments, qui augmentent l'acidité. Nous employons des édulcorants chimiques artificiels (comme l'aspartame) qui forment énormément
d'acides.
Une des meilleures choses que nous pouvons faire pour corriger un corps trop acide consiste à nettoyer notre alimentation et à améliorer notre mode de vie.
Pour conserver la santé et l'équilibre acido-basique, l'alimentation devrait être composée de 60%
d'aliments producteurs d'alcalins et de 40% d'aliments producteurs d'acides.
Pour restaurer la santé, l'alimentation devrait se composer de 80%
d'aliments formant des alcalins et de 20% d'aliments formant des acides.
En général, les aliments producteurs d'alcalins comprennent : la plupart des fruits, les légumes verts, les pois, les haricots, les
lentilles, les épices, les herbes et assaisonnements, les graines et noix.
En règle générale, les aliments producteurs d'acides sont : les viandes, les poissons, la volaille, les œufs, les céréales et les légumineuses.
Augmenter l'alcalinité du pH de votre organisme
Le tableau des aliments acides et alcalins suivant est censé aider ceux qui "tentent d'ajuster" le pH de leur corps (essayant de restaurer un équilibre
acido-basique dans leur organisme).
L'échelle du pH va de 0 à 14, avec les nombres inférieurs à 7 qui sont acides (pauvres en oxygène) et les nombres supérieurs à 7 qui sont basiques.
Un corps acide est un aimant à maladies. Les aliments basiques et acides que vous mangez et buvez produiront un impact sur le pH moyen de votre
corps.
Davantage d'aliments classés : alcalins vers acides
Hautement formateurs d'alcalins : |
Modérément formateurs d'alcalins : |
Peu formateurs d'alcalins : |
Très peu formateurs d'alcalins : |
Très peu formateurs d'acides : |
Peu formateurs d'acides : |
Modérément formateurs d'acides : |
Hautement formateurs d'acides : |
Encore plus d'aliments classés : allant du pH le plus basique vers le pH le plus acide
Aliments extrêmement formateurs d'alcalins (pH 8,5 à 9,0) |
Aliments extrêmement formateurs d'acides (pH 5,0 à 5,5) |
9,0 Citrons, pastèque |
5,0 Edulcorants artificiels |
Modérément alkalin - pH 7,5 à 8,0 |
Modérément acide - pH 6,0 à 6,5 |
8,0 Pommes (sucrées), abricots, germes de luzerne, marante, farine, avocats, bananes (mûres), baies, carottes, céleri,
raisins de Corinthe, dattes et figues (fraîches), ail, groseille, raisins (moins sucrés), pamplemousse, goyaves, herbes (feuilles vertes), laitue (feuilles vertes), nectarine,
pêches (sucrées), poires (moins sucrées), pois (doux), kaki, potiron (sucré), sel de mer (légumes), épinards |
6,0 Tabac (à rouler), crème de blé (non raffinée), poisson, jus de fruits avec du sucre, sirop d'érable (transformé), mélasse
(sulfurisée), pickles, pains raffinés (de maïs, d'avoine, de riz ou de seigle), céréales raffinées, pétales de maïs, coquillages, germes de blé, aliments à base de blé complet,
vin, yaourt (sucré). |
Légèrement alcalin à neutre : pH 7,0 |
Légèrement acide à neutre : pH 7,0 |
7,0 Amandes, topinambour (artichauts de jérusalem), orge-malt (édulcorant), sirop de riz brun, choux de Bruxelles, cerises,
noix de coco (fraîche), concombres, aubergines, miel (brut), poireaux, miso, champignons, gombo,
olives mûres, oignons, pickles (faits maison), radis, sel de mer, épices, taro, tomates (douces), vinaigre (de riz brun sucré), châtaigne d'eau. |
7,0 Sirop de malt d'orge, orge, son, noix de cajou, céréales non raffinées (avec du sirop d'érable au miel fruité), semoule
de maïs, canneberges, fructose, miel (pasteurisé), lentilles, noix de macadamia, sirop d'érable (non traité), lait (homogénéisé) et la plupart des produits laitiers, mélasse (bio
non sulfurisée), muscade, moutarde, pistaches, popcorn & beurre (nature), craquelins de riz ou de blé (non raffinés), seigle (grains), pain de seigle (bio germé), graines
(citrouille et tournesol), noix. |
Neutre pH 7,0 La salive prélevée dans votre corps a un pH idéal situé entre 6,4 et 6,8 (valeurs visibles sur les bandelettes de test de pH) |
Beurre (frais non salé), crème (fraîche et crue), margarine, lait de vache (cru), huiles (sauf celle d'olive), lactosérum (de vache), yaourt (nature). |